Nos programmes :


 

Afin d’exercer les métiers de :

  • serveuse, serveur;
  • préposée, préposé au service de table;
  • serveuse, serveur de bar;
  • hôtesse, hôte de restaurant;
  • maître d’hôtel.

 

Aux endroits de travail suivants :

  • hôtels et salles de réception;
  • restaurants et bars;
  • services de traiteuses et de traiteurs.

 

Particularités :

  • grande salle à manger représentative du marché de travail et très propice à l’apprentissage;
  • un office des plus fonctionnels et discrets;
  • bar de service « réservé à la préparation des boissons ».
  • certificat de naissance (original);
  • dernier relevé de notes(original);
  • s'il y a lieu, dernier bulletin de l'année en cours;
  • 40$ de frais d'analyse de dossier en argent, paiement direct, chèque visé ou mandat poste à l'ordre de : Commission scolaire des Samares.
Académie d'hôtellerie et de tourisme de Lanaudière
355, rue Sir-Mathias-Tellier
Joliette Qc
J6E 6E6

Où se rendre pour s'inscrire ?
Pour informations: 450 758-3552
Aptitudes et intérêts
  • aimer avoir des relations professionnelles avec des gens;
  • préférer un travail concret et organisé;
  • avoir de la mémoire et rechercher la satisfaction de la clientèle.
Conditions minimales d’admission
  • DES ou
  • 16 ans et 3e secondaire en français, anglais et mathématique ou
  • 16 ans et équivalence reconnue ou
  • 18 ans et préalables fonctionnels.
  • accueillir la clientèle;
  • expliquer les menus et la carte des vins;
  • prendre les commandes;
  • communiquer les commandes à la cuisine et au bar;
  • servir les aliments, vins et boissons;
  • converser avec les clientes et les clients;
  • percevoir et encaisser les sommes dues.
Métier et formation 30h
Approche client 60h
Mise en place 45h
Explication de menus 75h
Prise de commandes 30h
Langue seconde 90h
Opération de caisse 30h
Suggestion et service des vins 90h
Service des boissons 75h
Service des banquets 90h
Service simple 120h
Service élaboré 120h
Service élaboré 120h
Intégration au milieu de travail 105h