Buffet Brunch du terroir Lanaudois

Menu – BRUNCH BUFFET DU TERROIR LANAUDOIS

27,95

Chaudrée d’automne
Potage du moment servi à la table
selon l’inspiration saisonnière et les récoltes de Lanaudière

Buffet froid
Fruits frais de saison
Viennoiseries
Sélection de viandes et poissons fumés du terroir
Truite fumée · Canard fumé
Fromages de Lanaudière
Salades composées au choix du chef
Mesclun et garnitures
Vinaigrettes au miel et à l’érable

Buffet chaud
Œufs brouillés
Œufs bénédictine sur muffin
Bacon artisanal
Saucisses de producteurs locaux
Crevettes sautées à la fleur d’ail
Poisson du Québec selon les arrivages
Plat mijoté du marché
Volaille · Porc · Bœuf
Pièce de viande rôtie
tranchée en salle
Légumes de saison
Pommes de terre croustillantes aux herbes

Table sucrée
Créations de nos pâtissiers
Inspirées de l’érable et des fruits du Québec
Fruits frais

DATES OFFERTES POUR RÉSERVATION

Afin de respecter son mandat pédagogique, les menus sont conçus en fonction des modules de formation et peuvent varier sans préavis.
Le prix n’inclut pas les taxes.